2016.4月掲載分

Cafe Restaurant DUNKS(ダンクス)

口どけ卵のオムライスが人気!

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オムライスをはじめとした豊富なお食事メニューとアットホームな雰囲気が魅力。看板メニューのオムライスは何度でも食べたくなるほどの美味しさ。人気のケーキも全てお店の手作り!コラーゲン・ヒアルロン酸入り「美肌ぷりん」もおすすめ。コース料理や貸し切りパーティーもできる。(要予約)

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「一番人気の口どけ卵の和風オムライス、口にいれた瞬間卵がとけます!」

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トロットロのオムレツを切り開いて作るオムライスも人気!ひとくち食べるとその美味しさに、頬がゆるんでしまいそう。
(オムライスの卵は巻くのか、のせるのか注文時に頼める)

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燻製肉とうっぽくたけのこの月見ごはん“常盤の香り”

ときわ公園の桜を使って燻製した豚肉、鶏肉とご当地ブランドの「うっぽくたけのこ」を自家製燻製醤油であえ、上に風味豊かな海苔と粒胡椒をまぶした究極の卵かけご飯。ご飯たっぷりの「がっつり飯」なので男性にも人気!ビールとの相性も抜群。

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「一口食べたらその美味しさにハマります!」

ホットでクールな和風パフェ

デザートではかぼちゃと大学いものまわりにコーンフレークをまぶし、上にあんことバニラアイスをのせ3層に仕立てた『ホットでクールな和風パフェ』が人気。温かさと冷たさが同時に口の中で広がり、コーンフレークのサクサクな食感が残り、病みつきになる。

オーナー/シェフ

河野 忍夫(こうの しのぶ)さん

創業24年目、27歳のときに妻と二人でこのお店をはじめました。
以前は全日空ホテルで調理人をやっていましたが、元々将来的に自分のお店を持つのが夢だったので、義理の兄の紹介でお店をもたないかとお話を頂けたのがきっかけとなりました。はじめのうちは洋食全般のメニューで営業してたけど、ある日食べに来てくれた同級生が「オムライス作ってみたら?」と助言してくれたおかげで今のこのスタイルができたんです。試作品で3品作ってみたら大変好評で、それが看板メニューとなりました。

店名の由来は家族の頭文字からとって「DUNKS」と名付けました。

WEB: http://dunks.web.fc2.com/

山口県宇部市今村南2丁目9-36
0836-51-6558
店休日 月曜日(祝日営業 翌日休み)
営業時間 火曜~土曜11:00~14:00(オーダーストップ14:00)
17:00~21:00(オーダーストップ20:45)
日曜・祝日 11:00~21:00 (オーダーストップ20:45)

ときわ動物園

老若男女が楽しめるパークがついにグランドオープン!

市制施行90周年記念事業としてリニューアルを行い、平成27年3月21日に「アジアの森林ゾーン」と体験学習館「モンスタ」を先行オープンした「ときわ動物園」は、「中南米の水辺ゾーン」「アフリカの丘陵・マダガスカルゾーン」「山口宇部の自然ゾーン」など全てのゾーンが整備され、平成28年3月19日にグランドオープン。

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中南米の水辺ゾーンは、現地の建物を参考に建築されているので、臨場感あふれる空間になっている!

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中南米の水辺ゾーンのイカダ。イベント時に実際に乗ってリスザルのいる小島まで移動できるとか!(5月中旬からを予定)

 

動物園の楽しい仲間たちをご紹介
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ミーアキャット

waokitunezaru

ワオキツネザル

chiri-furamingo

チリーフラミンゴ

patasumonky

パタスモンキー

sisiozaru

シシオザル

burakkuzaenon

ブラッザグエノン

sirotetenagazaru

シロテテナガザル

kapibara

カピバラ

この他にも、まだまだ新しい仲間がたくさん!

 飼育員 大田さん

ワオキツネザルはおとなしく温厚な性格なので、放飼場の中に入って近くで観察できるイベントが予定されています!(5月中旬からを予定)

WEB: http://tokiwa-zoo.jp/

山口県宇部市則貞三丁目4-1
9:30~17:00
0836-21-3541
休館日 火曜日(火曜日が休日または祝日のときはその翌日)※イベント時変更あり 

CAFE126

気軽に立ち寄れる
エスプレッソカフェ!

誰でも気軽に立ち寄れるエスプレッソカフェ!!
カフェラテやカプチーノなどのエスプレッソ系ドリンク、サンドイッチ、ティラミスなどの軽食、ワイン、ビール等のアルコール、コーヒー豆の販売。
ドリンクに関してはテイクアウトもできる。
夜25時まで営業しているので、ディナーの後の夜カフェもおすすめ♪

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「店内は比較的こじんまりとした印象だけれども、北欧的な雰囲気がゆったりとした時間の流れを感じます。おしゃれだけど全体的に手作り感溢れる優しい雰囲気です。」

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コーヒーで一息いれたいときに行きたくなるお店。ラテアートが見た目にも美味しい。ラテアートは“ハート”と“リーフ”の組み合わせで描かれている。
(ちなみにこちらは、チューリップをイメージされたラテアート)
軽食のサンドもオススメ!

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オーナー/バリスタ

村田 厳郎さん

●お店をはじめたきっかけは?
元々はバーテンダーをやっていたのですが、辞めたあと違う仕事をしながら好きなことを仕事にしたいと考えはじめ、カフェバーの経営に興味を抱くようになりました。段々とカフェメニューへのこだわりが強くなり、お酒よりコーヒーの方にはまっていきました。

●ターゲット層、コンセプトは?
カフェを楽しまれるお客様がほとんどです。7割以上が女性の方ですね。ホテルの目の前ということもあり新規のお客様も徐々に増えました。いつでもリラックスした空間を楽しんで頂けるように心掛けています。

●今後の展開についてお聞かせください
お店はおかげさまで立ち上げてから4年が経ちました。今の店舗では少し狭いのでもう少し広いスペースのところに移りたいと考えてます。趣味でライフワークとして音楽活動もしているので、みんなで楽しく集まれる空間作りを演出できたら最高ですね。

WEB: http://cafe126.jimdo.com/

 

宇部市中央町1丁目1-6ANAクラウンプラザホテル宇部向かい
0836-39-8979
店休日 第1・3・5火曜日
営業時間 11:30~25:00

ときわミュージアム

近場で南国気分を楽しめる
癒しのスポット!

ときわミュージアムには温室があり、サボテンやランをはじめ、多種の熱帯植物を楽しむことができる。

栽培しているサボテンは約400種類で、西日本一の品種数を誇り、ここでしか見られないものも80種類ある。
イメージがない方もいると思うが、実はきれいな花も咲かせる。臭みが少なく食用として作られているサボテンもある。

原産地のメキシコから来ているものがたくさんあり『三角柱』といって夜にしか花の咲かない種類などもある。『バーバンクウチワ』はクセがなく、『オオガタホウケン』は多小青臭い香りがするが、どちらも食用として使われる。

サボテンの名前には漢字がよく使われており、由来はオランダ発祥。
中には発見した人にゆかりのある人物や恋人の名前がつけられているものもあるそうだ。原産地の南北アメリカで進化してきた植物だが、今や世界中で見られるほどになった。

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【キンシャチ】

国内でも最大クラスの大きさのものを展示している。中身は約90%水分でできており、表面の棘はかなり固く不用意に触ると危険。

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【タコノキ】

小笠原諸島の固有種。
アジアやアフリカの熱帯のどこに行っても多少形態の異なるタコノキの仲間を見かける。なんといっても、幹からタコの足状の太い気根を出す姿がユニークなのでかなり目につく。この気根は倒伏を防ぐ支柱根の役割も果たしている。
庭園樹としても広く植栽されている。

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【ヒスイカズラ】

フィリピン・ルソン島原産のマメ科のツル植物。現地では絶滅が危惧されている。花は珍しい青味をおびた緑色で、翡翠の勾玉のような形の花が1房に200個程も連なり50cm~1mの房になって咲く。現地ではオオコウモリが受粉の媒介をするが、温室栽培では爪のような先にあるおしべ・めしべに人工交配することにより、まれに結実する。3~4月が開花時期。

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【バナナ】

5mくらいの高さはある『バナナ』の木。

大きくなると10mを軽く超える。(温室の天井付近まで)
葉のサイズは大きいものだと4mにもなり迫力がある。

 

越智さん

こちらに努めて5年。この仕事を始めたきっかけは「公園緑地課」という部署に配属され、それから植物を知っていく中で好きになっていきました。
樹木医の資格を取得しているので、枯れそうな木々の再生回復をさせたりもできます。

(写真は「根回し」という作業風景)

WEB: http://www.ube-museum.jp/

山口県宇部市野中三丁目4番29号
9:00~17:00(温室への入室は16:30まで)
0836-37-2888
休館日 火曜日 (祝日は除く)、12/29-1/1 
※その他、開館する場合もあります。詳細はお問い合わせください。

Cover Face vol.3

渉 美沙子(わたり みさこ)さん

山口県宇部市出身。宇部高専経営情報学科に入学し、主にプログラミング(C言語・Java)や経営学・経営工学・マーケティング論について学ぶ。
卒業後は某船舶メーカーにて動力盤の設計~工程管理業務を3年半経験。退職後は2年半の間、飲食店にてオーナー補佐を務める。
そして現在ウェブ・グラフィックデザインのSOHOを経営しながら、LED導入アドバイザー・モデルとしても活動中。

Office pinot(オフィス ピノ)
山口県宇部市にあるウェブ・グラフィックデザインのSOHO。
パワーポイントやレジュメ等資料の作成からメニュー表・広告・名刺等の印刷物のデザイン、ホームページ制作など幅広く対応致します。
web:http://office-pinot.com/