飲食店

純味(じゅんみ)

絶品ぞうすいが人気!多種メニューを取り揃えた、ぞうすいの専門店。

山口市内から国道9号線沿いに長門峡方面へ向かう途中、左手に見えてくる青い『ぞうすい専門店』の看板が目印。ランチ時などは店外に行列ができていることも多い。

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お店は創業31年、来年の5月で丸32年となる。元々は米澤さんのお母さまが経営されていた一般的な定食食堂だった。ある時に雑炊を提供したお客様から非常に好評を頂き、専門店に切り替え人気店となる。週末になると家族連れやカップル、ご年配の方など幅広い層に支持を受けている。

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<オススメのメニュー>

■よくばりぞうすい(人気No.1)
(蟹の爪、帆立の貝柱、海老、あさり、鮭が入っているぞうすい。) ※魚介は鳥取県境港産!

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贅沢に蟹をいただく、至福のとき♪蟹の爪が2個まるごと入っている。

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他にもあさりやほたて貝柱など、具だくさんでボリューム満点だけどあっさりして食べやすい!

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■豆乳ぞうすい
(あさり、えびが入ったクリーミーなぞうすい。たらこや、粗挽きコショウを別々に取り皿に入れ、3種の味を楽しめる。)

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そのまま食べてももちろん美味しいが、粗挽きコショウをかけてスパイシーに!

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付け合わせのたらこを混ぜて食べると、更に味が変わって美味しくなる。

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お椀にたらこを入れ、上からぞうすいをかけてお椀で混ぜ合わせて食べる。

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店内には米澤さんのお母さまが趣味でコレクションされている各国の珍しい人形、茶器や陶器が至る所に飾られている。

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■店主 米澤さん

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よくばり雑炊がうちの人気メニューです。女性に人気のもので言えば豆乳ぞうすいもオススメです。たらこ、あらびきこしょうを別々の取り皿にいれてベースの豆乳含め、3 種類の味を楽しめます。イメージ的にはクラムチャウダーに近い感じの味です。ベースはかつおだしで仕上げていますので、あっさりしていて食べやすいと思います。

11:00 ~19:40(ラストオーダー) 20:00閉店
水曜定休日(祝日の場合は営業)

むさし

日本一の種類を更新中!!岩国の名物ソフトクリームが有名なお食事処。

現在165種類のソフトがあるが、当面は目標200種類を目指している。以前はギネス記録にも挑戦してしていたが、調べてみると世界では約800種類以上のアイスを作っているお店もあるそうで、とても追いつけないと痛感させられたそう。

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一番人気は『 クレオパトラの涙』というバニラソフト。
こちらは高級バニラをつかっており、なめらかで濃厚な口当たり。
絶世の美女とうたわれたクレオパトラが涙を流すほど美味しい…という設定でこのネーミングがつけられたそう。

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こちらは秋冬限定となる種類で『安納芋(あんのういも)』のソフト。バニラベースに安納芋のクリームが混ざっており、それぞれ異なった甘みと芋の風味が絡み、美味しさを互いに引き立てあうような味わいがたまらない1品。

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変わった種類の新作だと『デビルソフト』という真っ黒なソフトがある。
これは竹炭とバニラをまぜ合わせ、最後にパウダー状の竹炭をふりかけたもの。
見た目は真っ黒でちょっと怖いが、食用の竹炭で体には良いそう。

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味の考案についてはスタッフさんの意見やお客さんの声も参考にされている。
スタッフさんが休日で出かけていたときにたまたま行先で見かけたもので、まだ出してない味の種類のソフトもあるそうで、ヒントにしてまず試作品を作られてみるそう。

<スタッフ 山本さん>

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最近では『山査子(さんざし)』という中国の果実をつかったものを考案。きっかけはスタッフさんが理髪店に行った際、サービスで出た山査子のお茶がヒントとなったらしく中国人の観光客にも人気とのこと。サンザシの独特な酸味とソフトの甘さがマッチして美味。今後は種類の更新をしながら海外のお客様向けの商品もどんどん考案していきたいとのこと。

『むさし』と言えばソフトクリームのイメージが強いが、岩国蓮根を使用した料理もオススメ!

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■蓮根麺きつねセット

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丹精込めた岩国産蓮根粉末を国産小麦に練り込み、風味豊かに仕上がっている。

名物の岩国寿司と一緒に。

 

■岩国蓮根カレー(サラダ付)

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岩国産蓮根をふんだんに使用したカレー。シャキシャキとした食感が楽しめる。

時間 9:00~18:00
休日 無休

アケミ屋umi(あけみやうみ)

海沿いのおしゃれなイタリアン。テラス席でゆったりくつろげるお店

イタリアのシチリア料理を取り入れたおしゃれなレストラン。

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いろどり鮮やかな料理や、海が見える人気のテラス席など雰囲気抜群のお店。

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ランチは地元食材を取り入れたカジュアルなメニュー、ディナーは自家製の食材をふんだんに使ったオリジナルメニューが楽しめる。

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ログハウス風の建物が風景とマッチしている。

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店内はゆったりと落ち着いた空間。

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木のぬくもりを感じながらランチやディナー、カフェを楽しめる。

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自家製のジンジャーエールもオススメ!

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<おすすめのメニュー>

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小イカ・古代米と黒米のミックス・イカメシ仕立て
(トマト、アンチョビとオリーブを混ぜたソースをかけて)

ニンジンのラぺ
(イチジク、黒豚の自家製ハムあえ)

タコとじゃがいものマリネ

きゅうりとスペルト小麦のマリネ

カポナータ(シチリアの料理で野菜の甘酢煮)

黒豚の自家製ソーセージ

石窯ピザ

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【シェフ 座間さん】

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東北の震災がきっかけで4年前に神奈川から移住してきました。たまたま友人とオーナーのあけみさんが知り合いだったこともあり、紹介してもらったことがきっかけになり、こちらのお店で働かせて頂くことになりました。当店のメニューは主にイタリアのシチリア料理を取り入れています。以前、イタリアで現地の料理や風土を学んだ際に、いろんなお店を食べ歩きしていくとその地方でとれた地元の食材を使う傾向が強く、そういった文化や風土をここでもできないかと、試行錯誤している毎日です。

仕事のやりがいとしては料理や店舗の事など好きなようにやらせてくれる事です。食材選びに関しても、地元の農家さんから直接買ったり、魚は目の前にある漁港で漁師さんから譲って頂いたりして、料理をアレンジしていくのがとても楽しいです。
今後はもっと地元ならではの雰囲気をいかしたメニューも作っていきたいです。例えば光市で有名なもので言えば、「はもの丼ぶり」とか。地元でもあまり食べられてない印象なので、地域の方になじんだ料理を提供していきたいです。他にも赤貝やとり貝なんかも実は有名なんですよ。

趣味はサーフィンやアウトドアが好きなんですけど、瀬戸内海は波がなくて・・・こちらに来てからはほとんどやれてません。県内でも波がある日本海方面にはいったことないので時間がある時に、一度は訪れてみたいですね。趣味とは少し違いますが、最近お店以外では草刈りとか畑を手入れしたりするのが日課になってます。周防大島で「島マルシェ」というイベントを定期的に友人とやってたりもします。今後は地域とうまく関わっていくお店にしていきたい。当店だけだと人が集まりにく場所にあるなので、パン屋さんが入ったり複合的な打ち出し方をしてたくさんの人に楽しんでもらえる空間にしていくことも今後は考えてます。

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これからは本当においしいものを子供たちに伝えていきたいです。料理を通じて「食育」というテーマにつながるし、例えば周防大島だったら土地柄的にそういったイベントもやりやすいのかもしれません。化学肥料も悪くないけど、使い方やタイミングを間違えると有害な食材に変化してしまうこともあるので、たとえ無農薬であっても注意して食材選びをしていかなくてはいけないと思います。最近では食材のセレクトをするうえで、物にフォーカスするのではなく農家の人たちと直接話すことで本物思考かどうかを見出すよう意識しています。

イタリアではスローフードをかかげ地産地消を大事にしていて、何年もそのスタイルを変えてない。そういった風土は日本でも見習わないといけないなって感じます。輸入だけに頼らず、地場で採れたものをおいしく調理して食べられるお店にできたら最高ですね。

今後は夜にイタリアンメインで特別感があるメニューでもいいかなと思っていますが、逆にランチは例えば地元の高齢の方でも堅苦しくなく、気軽に食べにきてもらえるようなメニューも今後は考えていきたいと思っていますので、お近くに立ち寄られた際はぜひ遊びに来てくださいね。

【ランチタイム】 11:00~14:30 Lo 
【カフェタイム】15:00~17:00 
【ディナータイム】17:30~21:00 Lo(完全予約制:コース料理)

定休日 毎週水曜日

シェ・ヒロダン

ふわっふわの名物「ひかりロール」が絶品!

光市にある、「ひかりロール」で有名なスイーツ店です。

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店内のショーケースには見た目も美味しそうなケーキの数々が。

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中でも目を引くのは、やっぱり一番人気のロールケーキ!

ひとつひとつ丁寧に作られたひかりロールが人気!今回は限定の栗ロールをいただきました!

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ほどよく甘すぎない味なので、思わずたくさん食べちゃいます!

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【廣段シェフ】

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戦後まもなく私の祖父が始めた和菓子店『光月堂』を、父が和洋菓子店としてオープンさせ、光市内に3店舗ほど展開していました。当時私はこちらの仕事にはあまり関心がなかったのですが、大学在学中に福岡の『フランス菓子16区』という洋菓子の有名店でアルバイトを始めたことがきっかけになり、この業界に関心を持つようになりました。オーナーさんはヨーロッパで修行もされていた凄腕のパティシエで全国からこちらのお店で働きたいという志願者が集まるほどでした。大学卒業後、同社にそのまま就職することになり、7年間お菓子作りの修行を積みました。

それから15年前に地元に戻ってきたことがきっかけとなり、2002 年より「シェ・ヒロダン」としてこちらの店舗をオープンしました。卵の素材探しから製法に至るまで徹底してこだわり、試行錯誤してようやく完成した『ひかりロール』は当店自慢の看板メニューです。ぜひお召し上がりください。

 

9:00~18:00※喫茶営業は10時~17時
月曜日※祝祭日の場合は翌日

石焼ダイニング満月

山口県で唯一の『溶岩焼き』専門店!

白壁を基調としたおしゃれでシンプルな外観。

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前身店舗として5年間ほど、光市の虹ケ浜海水浴場で夏のシーズン限定で『海の家 ガウチョ』を経営されていた。『光市を開拓する』というコンセプトで市とタイアップして共同のプロジェクトとして地域の活性化を図る目的でご主人と経営。このことがきっかけとなり、8年前に満月をオープンさせるきっかけとなった。

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お店のコンセプトは県内では初となる『石焼き』の料理専門店。焼酎や梅酒など24種類以上の多数銘柄をとりそろえており、そのすべてをテイスティングし厳選したもののみをお店に置いている。海の家時代に考案したデザートなどは満月になってもなおメニューとして残してあるものもある。料理長も海の家時代からのスタッフがそのまま引き継いで担当している。

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席はカウンター席と個室がある。

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どちらもスタイリッシュな空間だ。

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【溶岩焼きの特徴】
こげにくく、じっくり遠赤外線で焼くので、ふっくらした食感に仕上がる。

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●厚切り牛タンステーキ(下:一番の人気メニュー、仙台からの取り寄せ)
●手作りさつまあげ(右上:オオバがはいっていて、2種類の白身魚を練り合わせており、ふわふわの食感が特徴。隠し味をいれているがこれは企業秘密とのこと)
●木曜の揚げニョッキ(左上:揚げたニョッキにパルメザンチーズをまぶした品。もちもちの食感がやみつきになる。イタリアでは週の中日に重たい食事をとる習慣があることからこのネーミングがついた。女子会プランのメニューとしても定番の品)

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【店長 川畑さん】

『満月』の店名の由来は、主人がいつかお店をやる時にこの名前を使いたいとずっと温めていたものです。店舗の外観や内観とライティングなど満月のやわらかい雰囲気をイメージしています。利用シーンとしては雰囲気のよい個室が多いため、誕生会や記念日などお祝いの席にと利用される方が多いですよ。店舗を貸し切りで結婚パーティなどもご対応でます。団体客用の広めの個室もあるので会社関係の飲み会などにも利用さていますね。カウンター席は椅子にもこだわり、ゆったりと長居できる空間を演出にはこだわっています。

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<今後の展開について>
いろいろと検討していますが「縁」に近い炭火焼をベースにした、肉バルのような店舗をやってみたいと思い、主人と構想中です。お肉だけだと高齢の方には重たいので、海鮮系もメニューに加えていきたいですね。場所は下松市内で考えています。新しい店舗では接待など特別な席にもご利用頂けるシーンを作れたらと思っています。「満月」や「縁」のようなお店だと接待や特別な会食の席として使っていただく場合にも恥ずかしくないお店と言って頂けるよう、大衆居酒屋とはちがった特別感は
コンセプトとして大事にしていきたいです。チェーン店のようなお店だとお客様にも選んで頂きにくい地域ということもありますからね。

新店舗にも「満月」や「縁」のように店舗の形状や雰囲気に合わせたテーマやコンセプトに沿った名前を考えています。店舗デザインは白井デザイン事務所さんにいつも相談させてもらってます。女性のお客様をメインターゲット層とし、昼間はカフェとしても営業してみたいですね。

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<趣味の話>
写真が趣味で、「キャノン7Dマーク2」というカメラを愛用しています。プロカメラマンでもサブ機として使われている方も多いみたいです。私は地元光市の「虹ケ浜」という海が大好きなので、被写体としてよく撮影しに行きます。プロカメラマンの方からも以前言われたのですが、「1つのものを撮り続けるのは良いこと」だそうなのでお話しをお聞きしてからは、まわりの景観を意識しながら四季折々の虹ケ浜を何度も撮影しています。これまで撮影してきた写真は「海色」というWEBページにて公開させてもらってます。昔はプロカメラマンを目指していたこともあったのですが、その夢は諦め趣味として楽しく撮影をしています。

虹ケ浜の他にも、全国各地の戦場跡地や遺跡を撮影するのが好きです。最近も沖縄に行き、「ひめゆりの塔」などで撮影しました。いつかは「硫黄島」で撮影するのが私の夢です。しかし鹿島建設の社員さんか政治家の方、あるいは戦時中に亡くなられた遺族の方しか入島できないそうなので、入島を実現するには難しいかもしれませんが。

17:30~24:00(ラストオーダー23:30)
休日なし

炭火串焼き 縁(えん)

気軽にお立ち寄り頂ける長州地鶏が楽しめる串焼き店

気軽にお立ち寄り頂ける長州地鶏が楽しめる串焼き店。

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満月の真向かいに位置する、系列店舗のひとつ。

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カウンター席で焼き場を囲むように「コの字」の形。

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地元や瀬戸内の新鮮な食材が並ぶ。

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人と人との『縁』をつなぐ場所として2店舗目のお店を2015年に創業。場所は満月のすぐ向かいに位置し、満月からの二次会で利用される方も多いとか。炉端を囲むように全18席のカウンター仕様。瀬戸内の魚介類をはじめ焼き鳥やこだわりの酒など大人な雰囲気の炭火焼きの専門店として誕生。上関の漁師さんから仕入れた地元産の新鮮な食材も多数あり。夏には限定の岩ガキなども人気メニューのひとつとなっている。

福島県を代表する『冩楽』(しゃらく)という日本酒の銘柄を取り入れており、こちらの料理やタレとの相性が抜群だそう。サッポロのラガーなど県内では珍しい銘柄のビールもそろえており、お料理と一緒にお酒好きな方でもしっかりと楽しめるお店。

 

 

17:30~24:00
定休日なし

おおはま食事処

日本海の新鮮な魚介やイカが人気!

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「おおはま食事処」では厚切りのお刺身やうに、いくらなどその日の新鮮な魚介がてんこもりになった海鮮丼が人気。他にも普通のお刺身の3倍は有りそうなほど厚切りの刺身に魚の煮つけ、小鉢数品にご飯とお味噌汁がセットになった刺身定食も人気メニュー。日本海の海の幸を味わい尽くすことが出来る食堂。

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オーナーの辻岡さんは地元豊北町の出身で、こちらのお店は創業15年になる。角島大橋ができたことがきっかけで観光客も増えてきたこともあり、お店をはじめられるに至ったそう。

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「フー、フー」

<イカのかき揚げうどん>
にんじん、ごぼうなどの根菜系野菜と当日の朝とれた剣先イカを一緒にあげたもの。サクサクの食感もよし、うどんのだしと絡み合うとジューシーでこれまたよい。

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<イカ刺し定食>
イカの活きつくり、げその天ぷら、お吸い物、ご飯、お漬物。
新鮮なイカがたっぷりと堪能できる。

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「どれから食べようか迷います。」

<海鮮丼>
ヒラマサ、ヨコワ(メジマグロ)のたたき、水いか、スズキ、鯛、びんとろサーモン、えび、たまご、サザエ、ヒラマサのハラミ など

※夏季シーズンはお客様が午前中から多いため、品切れになることも多いよう。早い時間帯からの来店がおすすめ!

(営業時間)10:00~15:00(ランチのみ、日曜営業)
無休

お食事処・喫茶 草々(そうそう)

油谷湾の絶景と新鮮な地元の食材を使ったランチが魅力

<油谷湾の絶景と新鮮な地元の食材を使ったランチが魅力>

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男性でも食べごたえのあるボリューミーなランチと、テラスから一望できる油谷湾の絶景で、おなかも心も満たされる。

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人気のプレートランチ。
春巻き(アスパラまき、海老まき)、
煮物(たけのこ、なす、かぼちゃ、こんにゃく、しいたけ、厚揚げ、インゲン豆)
酢の物、とうもろこし、はすの揚げもの(砂糖醤油で味付け)、もやし
ミニトマトの煮物(砂糖とお酢の煮物)、生春巻き(海老、鮭)
お刺身(当日とれた魚)

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日替わりランチもおすすめ。この日のメインは魚のフライ。
魚のフライ、お刺身、サラダ、ご飯、味噌汁(時期によって魚が変わる)
※鳥の胸肉、トンカツ、海老カツ(むきえび、はんぺん、玉ねぎ)のどれかが付け合わせられる

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古民家を改装した店内は和を感じさせる温かな雰囲気。

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雰囲気ある囲炉裏と、飾られている書も見ものだ。

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【お店のこと】
創業して9年。店名の由来は口癖で「そうそう」と相槌をうつ様を表したのと、このあたりの景観で緑の草木などの景色からとられた。ランチメニューはプレートランチ(お刺身や煮物)でまとめたもので、当日の朝近郊でとれた新鮮なお魚が自慢。お肉も長州鶏など地元食材を使用しているそう。

経営はオーナー早川さんと知人の少人数でこじんまりと営業している。席数は25名様まで。夜営業はなくランチのみ。立地的な状況もありお酒のメニューはあえてだされていないとのこと。ノンアルコールはあり。

 

(営業日)月~水・金・土 11:30~16:30(ランチのみ)
(定休日)毎週 木・日

クラッチ(CLUTCH)

こだわりのパティやバンズが食べごたえあり!!

こだわりのパティやバンズが食べごたえあり!!

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●ワンイヤーオールド
クラッチ1周年記念バーガー。パティの上に厚切りベーコン、モッツアレラとチェダーの2種類のチーズ、スモーキーなBBQソースに赤玉ねぎのフライドオニオンをトッピング。具をバンズで挟み込んだら手で押しつぶしてかぶりつく、まさに欧米的なワイルドなスタイルの本格バーガー。ベーコンもかなり肉厚で食べごたえあり。肉汁があふれ出すほどのジューシーさがたまらない1品!

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●Tボーンステーキ
オーストラリア産の厳選した牛肉200~250gのステーキ。ヒレとサーロイン両方のお肉が楽しめるボリューミーな1品。味付けはシンプルに岩塩とブラックペッパーで仕上げてある。メニュー表には載せておらず、夜限定のおすすめメニューとしてお出ししている。仕入れの状況により食べれない時もあるので前日までに電話確認して頂くほうが良い。

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<オーナー 中村さん>
●お店をはじめたきっかけは?
今年の1月でお店を始めて1年経ちました。以前から自分の店を持ちたいと思っていたのですが、しばらくは弁天池(オーナーの地元、美祢市)のニジマス料理を学び飲食店で働きながら物件を探していました。当初からの夢はハンバーガーショップだったので。杉本さん(1Fのガレージスタイル083・オーナー)と一緒に何かやりたいねって話をしていた時にタイミングよくいい物件が見つかったのでお店を出すきっかけになりました。

●お店のこだわり
お肉は牛肉100%で作っているので、ぎっしりとしたボリューミーな食べごたえ。また世界のビールをオーナー独自の目線でセレクトされており、アメリカ産のブルームーン、ベルギー産のオルバルなど、ビール好きにはたまらない珍しい物も多数取り揃えている。これらの地ビールのような濃い苦み系の種類は年配のお客様に人気だそうだが、若い層の方にはコロナやバドワイザーなどライト系が人気との事。

(火~土)16:00~24:00
(日・祝)11:30~17:00
(定休日)月曜日

山形屋西洋酒場

創業30年の老舗店。温かな手料理が魅力

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~創業30年の老舗店。温かな手料理が魅力~

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J2、4月の月間MVPに選出された庄司選手(レノファ山口)もお店の常連さん!

庄司選手に質問!

Q.山形屋に通い出したきっかけは?
庄司:僕は結婚してて子供もいるんですけど、当時収入が少なかったので去年までユニクロ山口店で働かせてもらいながらサッカーをやっていました。その時に前田常務によく山形屋に連れてきてもらっていて、そのうちに譲さんがサッカー好きという事もあったので何回か話しをするうちに自然と仲良くなった感じですね。

山田:仲良くなってからは2人で食事に行ったりするようになったよね。お互い人見知りなので、仲良くなるまで半年くらいかかった(笑)

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<山形屋の人気メニュー>

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●手作りコロッケ
塩こしょうとバターでシンプルな味つけだが下味がしっかりついているので、何もつけずにそのまま食べてもおいしい。

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●山形屋サラダ
山形屋のオリジナルサラダ。牛肉やゆで卵など野菜以外のトッピングもあり。ボリューミーなおつまみにぴったりのサラダ。

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●鶏のカリカリ焼き
長門深川の長州どりを使用した料理。表面はカリカリで中はやわらかくジューシー。味付けは塩こしょうのみでシンプルだが濃い目の味つけなので、お酒のおつまみにぴったり!

 

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レノファ山口の選手もよく遊びに来られるとのことで、店内の壁には選手のサインも書かれている。

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オーナー 山田さん
<お店の歴史>
創業30年の老舗店。以前は山口市中心部で前身となる店舗を経営されておりそのころから数えると45年も経たれるとの事。先代となるお父様が創業され、現在は2代目となる息子の譲さんがオーナーとなっている。

<おすすめのメニュー>
山形屋の手作りコロッケ、サラダなどオリジナルメニューが人気。トマトコロッケなど珍しいメニューも多数あり。じゃがチーズ、ナポリタンなど定番の人気メニューも充実している。お酒のメニューは獺祭各種など地酒のみならず、東北など全国的にも有名な久保田など日本酒、魔王などの焼酎も各種取り揃えている。

 

(営業時間)18:00~24:00 ※夜10時以降入店可 日曜営業
(定休日)月曜日

旬鮮Dining 次男坊

鮮魚店の次男坊が営むお店

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昼は定食、夜は一品で萩の旬魚を堪能できる鮮魚店の隠れ家ダイニング。毎朝市場で競りおとす魚は新鮮そのもの。直営ゆえに目利きも折り紙つき!1番の人気を集める次男坊定食は、お刺身・天麩羅・魚料理・茶碗蒸しの4つのメインを日替わりで楽しめる贅沢ごはん。地物食材はもちろん、とろりと甘いさしみ醤油にまでこだわりが光る。また、新鮮で豪快な海鮮丼(要予約)も一食の価値あり。

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メインは日替わりの「次男坊定食」
(刺身・天ぷら・魚・小鉢の料理のセットメニュー)
素材となる魚はその日の水揚げ状況により内容が変わる。
主にランチメニューとなり、60~80食程度の限定品のため、売り切れ次第終了。
休日は12時半くらい(オーダーストップ1時間前)までに来店しないと品切れとなってしまう程の人気メニュー。

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住宅街を抜けると少し開けた場所に平屋の大きな建物が見えてくる。
萩市の景観にマッチしたような『和風モダンテイスト』な雰囲気のおしゃれな外観と、入口にある大きな木製の看板が目印。

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<次男坊について>
今年の9月で創業丸4年になります。当店の一番のウリはとにかく『魚の鮮度』です。仕入れ法や鮮度には徹底してこだわっていますので、当日の朝水揚げされたばかりの旬な魚を定食やお刺身などでお出ししております。

『その日のものをその日のうちに!』ご提供することをモットーにしています。
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人気の「海鮮丼」は完全予約制のため、当日に注文してもお出しできないので注意。(2日前までに要予約)ただし同じ海鮮丼でも毎回魚のネタが変わるので、何度も食べに来られるリピーターのお客様も多い。
※旬なネタは9~11種類と毎日変わる

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「甘鯛フライ定食」もおすすめ。
外はサクッと、中はふわふわ・ほくほくな食感がたまらない1品。
ご飯との相性も抜群ながっつり飯。

営業時間 11:00~14:00(13:30ラストオーダー)/
18:00~22:00(21:30ラストオーダー)※夜は要予約
定休日 日曜日の夜、火曜日

Cafe Restaurant DUNKS(ダンクス)

口どけ卵のオムライスが人気!

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オムライスをはじめとした豊富なお食事メニューとアットホームな雰囲気が魅力。看板メニューのオムライスは何度でも食べたくなるほどの美味しさ。人気のケーキも全てお店の手作り!コラーゲン・ヒアルロン酸入り「美肌ぷりん」もおすすめ。コース料理や貸し切りパーティーもできる。(要予約)

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「一番人気の口どけ卵の和風オムライス、口にいれた瞬間卵がとけます!」

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トロットロのオムレツを切り開いて作るオムライスも人気!ひとくち食べるとその美味しさに、頬がゆるんでしまいそう。
(オムライスの卵は巻くのか、のせるのか注文時に頼める)

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燻製肉とうっぽくたけのこの月見ごはん“常盤の香り”

ときわ公園の桜を使って燻製した豚肉、鶏肉とご当地ブランドの「うっぽくたけのこ」を自家製燻製醤油であえ、上に風味豊かな海苔と粒胡椒をまぶした究極の卵かけご飯。ご飯たっぷりの「がっつり飯」なので男性にも人気!ビールとの相性も抜群。

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「一口食べたらその美味しさにハマります!」

ホットでクールな和風パフェ

デザートではかぼちゃと大学いものまわりにコーンフレークをまぶし、上にあんことバニラアイスをのせ3層に仕立てた『ホットでクールな和風パフェ』が人気。温かさと冷たさが同時に口の中で広がり、コーンフレークのサクサクな食感が残り、病みつきになる。

オーナー/シェフ

河野 忍夫(こうの しのぶ)さん

創業24年目、27歳のときに妻と二人でこのお店をはじめました。
以前は全日空ホテルで調理人をやっていましたが、元々将来的に自分のお店を持つのが夢だったので、義理の兄の紹介でお店をもたないかとお話を頂けたのがきっかけとなりました。はじめのうちは洋食全般のメニューで営業してたけど、ある日食べに来てくれた同級生が「オムライス作ってみたら?」と助言してくれたおかげで今のこのスタイルができたんです。試作品で3品作ってみたら大変好評で、それが看板メニューとなりました。

店名の由来は家族の頭文字からとって「DUNKS」と名付けました。

WEB: http://dunks.web.fc2.com/

山口県宇部市今村南2丁目9-36
0836-51-6558
店休日 月曜日(祝日営業 翌日休み)
営業時間 火曜~土曜11:00~14:00(オーダーストップ14:00)
17:00~21:00(オーダーストップ20:45)
日曜・祝日 11:00~21:00 (オーダーストップ20:45)

CAFE126

気軽に立ち寄れる
エスプレッソカフェ!

誰でも気軽に立ち寄れるエスプレッソカフェ!!
カフェラテやカプチーノなどのエスプレッソ系ドリンク、サンドイッチ、ティラミスなどの軽食、ワイン、ビール等のアルコール、コーヒー豆の販売。
ドリンクに関してはテイクアウトもできる。
夜25時まで営業しているので、ディナーの後の夜カフェもおすすめ♪

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「店内は比較的こじんまりとした印象だけれども、北欧的な雰囲気がゆったりとした時間の流れを感じます。おしゃれだけど全体的に手作り感溢れる優しい雰囲気です。」

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コーヒーで一息いれたいときに行きたくなるお店。ラテアートが見た目にも美味しい。ラテアートは“ハート”と“リーフ”の組み合わせで描かれている。
(ちなみにこちらは、チューリップをイメージされたラテアート)
軽食のサンドもオススメ!

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オーナー/バリスタ

村田 厳郎さん

●お店をはじめたきっかけは?
元々はバーテンダーをやっていたのですが、辞めたあと違う仕事をしながら好きなことを仕事にしたいと考えはじめ、カフェバーの経営に興味を抱くようになりました。段々とカフェメニューへのこだわりが強くなり、お酒よりコーヒーの方にはまっていきました。

●ターゲット層、コンセプトは?
カフェを楽しまれるお客様がほとんどです。7割以上が女性の方ですね。ホテルの目の前ということもあり新規のお客様も徐々に増えました。いつでもリラックスした空間を楽しんで頂けるように心掛けています。

●今後の展開についてお聞かせください
お店はおかげさまで立ち上げてから4年が経ちました。今の店舗では少し狭いのでもう少し広いスペースのところに移りたいと考えてます。趣味でライフワークとして音楽活動もしているので、みんなで楽しく集まれる空間作りを演出できたら最高ですね。

WEB: http://cafe126.jimdo.com/

 

宇部市中央町1丁目1-6ANAクラウンプラザホテル宇部向かい
0836-39-8979
店休日 第1・3・5火曜日
営業時間 11:30~25:00

やきとり居酒屋 ぶんなげ

老若男女が楽しめるアットホームでなごめるお店!

日本の三大地鶏のうち、「名古屋コーチン」をセレクトしメインの焼き鳥メニューとして取り扱っている。近隣のお店でも名古屋コーチンを扱っているお店はないのでここでしか味わえない上質な鶏肉がウリ。
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焼き鳥に関してはスタッフの誰が焼いても同じ味のクオリティを出せるように日ごろからこだわっている。
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「お店のコンセプトは?」
お客さんに楽しんでいただけるお店や空間を作ることです。
接客に一番チカラをいれており、人と人とのつながりを大事にしています。

「この仕事のやりがいは?」
将来的に独立を目指すスタッフがほとんどなので、このお店でたくさんの事を学ばせてもらっています。目標にむかって日々頑張る姿を社長もしっかりサポートしてくれるのでやりがいを感じています。

現在マイカラーではぶんなげのスタッフを募集しています。
詳しくは マイカラーぶんなげ まで

営業時間:17:00~翌2:00

COVO

こだわりのオリジナルパスタが自慢のカフェダイニング

カルボミートやビーフシチューソースに絡めたオリジナルの創作パスタをはじめカクテルやワインも各種取り揃えており、おつまみに最適なブルスケッタもおすすめ!気取らない空間で女性のお客様が多く、おひとりさまでも気軽に食べに行けるお店。
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COVO人気No.1のカルボミート!お忍びで某有名アーティストも食べに来て、あまりのおいしさにツイッターでつぶやいた事で有名に。

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濃厚でまろやかな食感!麺もモチモチしてて食べごたえがあります♪

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スタッフのお二人にお聞きしました
■このお仕事のやりがいは何ですか?
じゅんき:自分のつくった料理で「おいしい」と言ってもらえる時の喜びですね
けんじ:気軽に話しかけてもらえたり、接客が得意なのでその時が一番楽しいです。 色んな町の情報が聞けたり、 海外のお客さんもいるので知らない話も聞けて勉強にもなります。
■ディナーのおすすめは?
じゅんき:2か月単位で限定のパスタとデザートがあるのですが、特にSセット(2,000円)(前菜・選べるパスタ・ バケット・ミニサラダ・スープ・ケーキ・ドリンク付)がお勧めです。
けんじ:ブルスケッタがおすすめです。特にお酒のおつまみに最高です。クリームチーズとスモークサーモ ンの絶妙な塩加減がたまらないです。

山口県周南市銀南街57番地けやき通り
0834-22-5005
定休日:月曜(祝日除く)
営業時間:11:00~21:30※ランチタイムメニューは17:00まで

リベロ

多種のおいしいお酒と、大スクリーンでスポーツ観戦も楽しめるバー

店内は20席と割と小さめだが100インチプロジェクター2台×40インチ液晶TVとどこに座っても映像を楽しめる事間違いなし。

お酒はハイネケンのドラフトビールをはじめ梅酒は約20種類以上とカクテル約150種類以上と充実したラインナップ。

女性人気の高いマスカルポーネのハニートーストをはじめ、お酒だけでなくフードメニューも充実している。

人気メニューのひとつ、リベロバーガーは1つ頼んで皆でシェアして食べられるお客様が多いとか。
【リベロバーガー】
ゆったりソファー席もあるのでリラックスモードでお酒飲んでる雰囲気。気さくなマスターとゆっくりおしゃべりに華をさかせても。

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【石川オーナー】

お店のほうは現在お酒だけでなく料理にも力をいれているので 早い時間帯にきてもらっても楽しんでいただけますよ。スポーツだけではなく、音楽などいろんな多国籍なカルチャーミックスしたバーという感じのお店です。

riberomas

営業時間:19:00~2:00
定休日 火曜日

紅屋(べにや)

やわらかハンバーグやステーキが自慢の老舗レストラン

1983年創業以来、ハンバーグ・ステーキ専門店として、防府市に誕生し、多くのリピーター客に人気のお店です。 伝統の味を守りつつも日々こだわりをもちながら、新メニュー開発にも心がけておられ、食へのあくなき探求心が伺えます。 ハンバーグは全て「手ねり」「手造り」です。紅屋のお肉はすべてこだわりの「やわらか国産和牛」を用いているのでやわらかくてジューシーな食感が特徴的。ガーリックが程よく効いた「紅屋オリジナルソース」と絡めると相性も抜群!!

 

【これがおすすめ!】

グラタンとドリアなどのサイドメニューも豊富に充実。女性のお客さんに特に人気でとろ~りアツアツな食感が病みつきになるおいしさですよ~。

 

【こだわりのソース】

一番人気の紅屋ハンバーグ。酸味のきいたソースが◎ 柔らかハンバーグに程よく酸味のきいたソースは、一度食べたらやみつきになります。ソースの種類は他にもたくさんあるので、色々食べてみて自分のお気に入りを見つけてみてください。 定期的に新メニューの開発をしているので、新しい味に出会えることも!

cheesehannbagu wahuhannbagu

 

【神田シェフ】

手作りのハンバーグとソースにこだわっています。 11種類の中から選べるソースは、全て当店独自のオリジナルソースです。 お肉に関しても、全て国産牛とブランド和牛を使用したこだわりのステーキです。

営業時間:1:00~15:00(14:30 オーダーストップ)
17:00~22:00(21:30オーダーストップ)
定休日: 火曜